ジビエといえば信州～信州ジビエフェアin長野～

10月3日（水）～10月9日（火）　東京・伊勢丹新宿店本館地下1階の
フレッシュマーケット　プロモーションコーナーにて
信州ジビエの加工品を販売、またイートインコーナーでは、
シュタンベルク（池田町）が出店しています。

信州ジビエ加工品販売：
・鹿肉ジンギス、猪肉ジンギス（肉のスズキヤ）　
・鹿肉カレー、猪肉カレー、鹿肉ジャーキー、
　鹿肉カルパス、鹿肉サラミ　（信州ナチュラルフーズ）
・鹿塩（原田商店）
・鹿肉ソーセージ、鹿肉カレー、鹿肉（冷凍）（信州富士見高原ファーム）
・鹿肉ジャーキー（山崎商店）

イートイン：　BAR　シュタンベルク
・鹿テリーヌプレート（キノコ類や野菜を一緒に。バケット　1片付き）
・鹿ソーセージ2種（ボイルと焼きの2種類盛り。バケット　1片付き）
など
飲み物は、長野ワイン（白・赤）、シードル、ぶどうジュース、コーヒーなど。

同時に、NAGANOフェアも開催されています。
ジビエの他に、りんご三兄弟、ぼたんこしょう、
親田辛味大根、きのこ、フルーツなども販売されています。


お買い物のついでに、仕事帰りにフラっ～と寄っていってください。


◆伊勢丹宿店本館　地下1階　
〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目14-1
　営業時間：10:30～20:00　TEL: 03-3352-1111
　フレッシュマーケットのプロモーションエリアで
　　
  

4月19日（木）～4月25日（水）　
長野市　ながの東急百貨店 地下食品売り場にて「春の信州味めぐり」
が開催されます。

信州ジビエ！購入できます～。
例年は、南信州から肉のスズキヤさんが山肉ジンギスで出店していましたが、
今年は王滝村のディアさん出店です！

販売する商品は、鹿のレバーペーストと鹿肉ジャーキー、鹿肉の缶詰などなど。
こちらの鹿のレバーペーストですが、昨年12月に行われた信州ジビエ加工品販売会では
完売した商品です。　お楽しみに


※写真は2017年12月27日開催された信州ジビエ加工商品販売会　会場風景。

是非、この機会に信州ジビエ加工商品お試しください。

情報はこちらから～↓
https://www.nagano-tokyu.co.jp/book/tirashi/html5.html#page=2


ながの東急百貨店
住所：長野市南千歳1-1-1
TEL：026-226-8181
  

2月20日（火）～2月28日（水）までの8日間。
期間限定の信州ジビエと長野ワインを楽しめるコースはいかがですか。

北イタリアに伝わる料理、長野県の良質な食材、まるでもぎたての葡萄の搾りたてのような
爽やかな白、そして信州の風土と地域の人たちを思い出させてくれるような優しい赤ワインの
融合させた特別コースをご用意しました。

コース料理はStuzzichino（付き出し）から食後のお飲み物までの7品。
ワインは長野ワイン　3種。

お一人様　￥10,000　（税、サービス料込）



信州鹿肉のボッリート（茹で肉）を包んだカッペレッティ　そのコンソメに浮かべて。



信州鹿肉の自家製テリーヌ


お料理に合わせて長野県産ワイン3種類付きです。


ワインのラインナップ～
●松川町りんご屋たけむらさんより、まつかわシードル”Marry”
●信州たかやまワイナリーさんより、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン
●小諸マンズワインより　ソラリスシリーズのカベルネ・ソーヴィニョン、
メルロー、そして信濃リースリング。

このラインナップからお料理に合わせて、セレクトされたワインが3種類！

春はすぐそこ！　冬季最後のジビエをお楽しみください～♪


アルベラータ
住所：東京都新宿区神楽坂3-6　豊田ビル1F
TEL：03-5225-3033
定休：月曜日、第1火曜日、火曜のランチ
ランチ　　11：30～15：00（LO　13：30）
ディナー　18：00～23：00（LO　21：30）

  

なっ、なんとっ!!!

信州ジビエ　と　おいしい信州ふーど（風土）
のコラボレーションイベントが実現‼‼‼








お申込みE-mail：　marketing@pref.nagano.lg.jp

E-mailの件名に「2月24日信州ジビエ企画の申込み」と記してください。

申込期限は、平成30年2月9日（金）まで


沢山の方のお申込み、お待ちしております
  

あけましておめでとうございます。

今年も、信州ジビエを
よろしくお願い申し上げます。

新しい年が皆様にとって
良い年となりますように



信州ジビエを
よろしくお願い申し上げます。
  

12月27日水曜日の長野市は、爆弾低気圧の影響で、大雪
そんな寒さや大雪を吹き飛ばすようなイベントが長野県庁の10階で
信州ジビエ加工商品販売会　開催されました。

信州ジビエ商品を買い求めに来る大勢の方々が来場！
中島副知事の来訪には、ルバンビーちゃんもビックリ



富士見高校の生徒さんが企画開発したルバーブカレーの試食には長蛇の列。


見てください！この鹿肉の量はうれしい～♪。


取材中の中島副知事。　この後、信州ジビエ加工品を沢山購入されていました。


定番！信州ナチュラルフーズの鹿肉ジャーキー、サラミ、スティック！　
大人気でした。


原田商店の鹿塩に皆さん興味津々。　山椒の香りが素敵。


信州富士見高原ファームの鹿肉ソーセージは、早々に完売していました。



プライトームの鹿肉シチューと鹿肉カレー。この季節にぴったり。


ソースかつの明治亭　長野店　鹿どんまんはこの日限定で販売。
購入できた人はラッキーです。


王滝村の井川兄弟が「ディア」という新しいブランドで信州ジビエ商品を企画開発中！

今回初めての、「信州ジビエ加工品」のみの商品販売会。
おかげさまで、大盛況の販売会となりました。

出店いただいた皆様、ご来場いただいた皆様に、
心から感謝申し上げます。

みなさま～～。
よいお年をお迎えくださいませ。

  

2017年も残すところ、あと6日。
〆にピッタリのイベントが、長野県庁10階　特別食堂で
信州ジビエ加工品販売会を開催します。

販売時間は、12：00～：13：30　

販売イベント出店は6社：

■信州ナチュラルフーズ
■原田商店
■プライトーム、
■信州富士見高原ファーム
■ソースかつ丼　明治亭
■tutti×王滝村　　

出店します。

富士見高等学校の生徒さんたちが企画開発したルバーブカレーが来場者に
振舞われます！　
もちろん、ルバーブカレーには鹿肉がオンっ。

販売商品は、鹿肉サラミ、ジャーキー、スティック、缶詰（信州ナチュラルフーズ）、
鹿塩、長野グラノーラ、ペットフード（原田商店）、鹿肉シチュー、鹿肉カレー（プライトーム）
鹿ソーセージ、鹿肉カレーDeex（信州富士見高原ファーム）、
鹿どんまん、ミニ鹿肉カツ弁当＜数量限定>　（ソースかつ丼　明治亭）
鹿肉レバーペースト（tutti ×大滝村）　


原田商店　鹿塩



明治亭　鹿どんまん



信州ナチュラルフーズ　鹿肉サラミ


信州ナチュラルフーズ　鹿肉みそ煮缶詰


王滝村の井川兄弟が手がけるジビエ加工品
新ブランド　ディア

鹿肉レバーペースト　販売予定です。

当日、商品を5点以上お買い上げの方先着100名に
信州ジビエ　オリジナル鹿革コースターを1枚プレゼント～♪



ご来場をお待ちしておりま～す


信州ジビエ加工品販売会の詳細はこちら
  

※写真は昨年の会場風景です。

週末は、台風22号が近づいてきていますが・・・
10月28日土曜日、29日日曜日は、マンズワイン小諸ワイナリー収穫祭に
出店致します。

10月28日(土)の出店は、
　　池田町　シュタンベルクさん
　　高山村　信州山肉プロジェクトさん

10月29日(日）の出店は、
　　　池田町　シュタンベルクさん
　　　長野市　リストランテ　フローリアさん

今年は、どんなジビエが食べられるか楽しみです


こちらは昨年　信州山肉プロジェクトさんが販売した鹿肉串焼きと猪肉串焼きと猪肉チャーシューです。
今年も食べられますよ～♪


多くの人にワインと信州ジビエを楽しんで頂きたい～♪

小諸でお待ちしておりま～す



  

9月23日土曜日、24日日曜日　
須坂市・遠藤酒造場で「秋も須坂で蔵開き」が開催されました。

土曜日は雨マークだったのに、さすがっ！晴男！晴女！の皆さまのおかげで天気に恵まれました！
（写真が晴っぽくないのですが・・）
青空の下、沢山の人たちが今年も日本酒を楽しんでいました。

遠藤酒造場主催の秋の蔵開きへ「信州ジビエ」の出店は
なっ、な、なんとっ!!!　4回目。



今年も地元の「山肉プロジェクト」さんが鹿肉串焼き、猪肉串焼き、
猪チャーシュー、しし汁を販売。
「お勝手　島田さん」が鹿肉サンド、猪肉サンドを販売。



ご来店いただいた皆様、出店された山肉プロジェクトさん、お勝手島田さん、
そしてお手伝い頂いた皆さま～。
ありがとうございました～♪

次回は、10月28日土曜日、29日日曜日「マンズワイン小諸ワイナリー　収穫祭」です！  


  

やってまいりました～♪　日本酒の美味しい季節・・・。
須坂市の遠藤酒造場「第6回秋も須坂で蔵開き」が
9月23日（土）、24日（日）に開催されます。
そして、今年も信州ジビエ！！
出店します。
出店者は、山肉プロジェクトさんと
お勝手島田さん！

時間は、9：30～16：00　
会場は、信州須坂　遠藤酒造場　臥竜蔵。

先ほど山肉プロジェクトさんに連絡したら、「只今仕込み中！」とのこと。
リピーターのお客様もいらっしゃるので、毎年飽きない、そして
お酒に合う新しい信州ジビエメニューを考えて提供したいのだそうです。

明日が楽しみですね♪♪♪

須坂市　遠藤酒造場でお待ちしていますっ